1、红薯的话最普遍的就是白瓤的、红瓤的,红瓤含水份多,糖分多,吃起来更甜,白瓤含水量偏少,淀粉含量比较多,吃起来更面。挑选的时候最好选择好看的,不要坑坑洼洼或者发黑的,因为这样的红薯味道不是那么的好,不甜或者发苦。
2、烤箱预热,盘子上面铺上锡箔纸,烤的时候让它受热更均匀,烤箱220左右,烤25分钟,取出翻面再继续烤(温度时间还是一样的),看到两面的皮烤来爆开就可以了,直接秒杀马路上的路边摊。
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