1、准备食材：牡蛎，小西红柿，木耳，牛奶，葱，姜，蒜，红辣椒，猪油，黑豆汁，仙贝露，盐。
2、姜切丝、蒜切片、葱切末、红辣椒切成小段，木耳泡发备用；小西红柿去蒂放在碗中蒸熟后去皮，脱脂牛奶倒入锅中煮，蒸发出多余的水分后口感更加浓厚；
3、另起一锅放入少许猪油化开，牡蛎用厨房纸沾干后小火入锅煎至微黄；用锅中剩下的油炒葱、姜、蒜、红辣椒，出香味后将牡蛎二次入锅煎2分钟即可；最后将小西红柿、木耳、牛奶倒入锅中翻炒，最后加入盐、仙贝露、黑豆汁（黑豆洗净晒好后，加醋泡制）调味即可。
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