1、用料:淡菜一盆、生姜片适量、盐适量、葱花适量、味精适量、料酒适量。
2、淡菜去须,清洗干净。
3、冷锅加水,放生姜片,倒料酒。
4、放淡菜进去盖盖开大火煮。
5、壳开口就表示熟了,加葱花,味精调味,出锅装盘。
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