1、醋放少了。大蒜中含有蒜素，而蒜素只有在酸性的环境下才会与蒜酶发生反应进而导致大蒜变绿，而如果在腌制腊八蒜的时候醋放少了，那可能会导致腊八蒜一直不变绿。
2、温度过高。腊八蒜变绿还要在低温的环境下，只有低温环境，蒜酶才会进行催化发酵，如果温度过高，那蒜酶的活性不佳，那蒜瓣便久久都不会变绿。
相关文章
煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗 煮熟的木耳隔夜吃了会不会中毒2023-06-04 20:59:29
哪三类人不宜吃大蒜 不宜吃大蒜的三类人介绍2023-06-07 12:46:07
健身吃牛肉好还是鸡胸肉好 健身吃牛肉和鸡胸肉哪个好2023-06-04 06:52:34
醪糟长白毛还能吃吗 醪糟长白毛还能不能吃2023-06-15 23:47:48
黑枣一天吃几个比较好 黑枣一天吃多少比较好2023-06-06 13:57:41
释迦果切开没熟还能放熟吗 释迦果切开没熟是否还能放熟2023-06-16 23:55:45
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
