1、芋艿洗净去皮。
2、蛏子吐泥沙洗净备用。
3、芋艿切成大小适量的块。
4、锅里放适量油,放入葱姜丝爆香,下少量的肉(不加也可以),一小茶勺酱油爆香。
5、放入芋艿翻炒。
6、加入清水没过芋艿。
7、芋艿九成熟,放入蛏子。
8、翻炒盖锅,三分钟左右,芋艿和蛏子都熟了。
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