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折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介绍

时间:2023-06-15 12:52:50 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、用料:鱼腥草适量、猪里脊肉适量、色拉油适量、鸡精少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺。

2、里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。

3、折耳菜洗净,摘去老根,折成小段。

4、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)。

5、锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。

6、用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可。

7、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅。

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