1、主料:酸菜400g。
2、辅料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。
3、酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟。
4、挤干水分备用。
5、脊骨洗净,葱蒜切末。
6、热油锅,放入脊骨翻炒。
7、放入葱末炒香。
8、放入酸菜炒匀。
9、放入适量的花椒粉炒匀。
10、倒入适量酱油翻炒。
11、倒入清水,没过酸菜,盖盖,大火烧开转中火炖15分钟左右。
12、放入适量盐调味。
13、最后放入味精调味即可。
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