1、红参片枸杞鸽子汤
红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。两者结合适宜秋、冬季节服用。
用餐人数:5-6人
材料:红参片50克、鸽子1只、适量枸杞、食盐、适量水。
做法:红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中。倒入适量开水,浸泡20分钟左右,便于出味。准备好鸽子的清洗工作。洗净的鸽子放入浸泡参片的水中。再加入适量水,以多少人喝为宜自行定量。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火炖40分钟即关火。
2、淮山枸杞鸽子汤
鸽肉具有高蛋白,低脂肪的特点,此外,还含有17种氨基酸,和山药一起食用,在这个夏季,能更好地滋润皮肤干燥,淮山对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效哦。
用餐人数:5-6人
材料:山药30克,枸杞10克,老姜3片、鸽子1只、食盐、料酒适量。
做法:先将山药去皮切块,然后鸽子处理干净,接着鸽子进行焯水(放料酒、老姜)。焯好的鸽子放入到适量水中,大火烧开,改小火熬煮40分钟,然后加入山药和枸杞,继续炖煮30分钟,加入食盐即可食用。
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