1、芹菜拌花生米
做法:把芹菜洗干净,切段,用开水烫后放上花生米(花生米用水煮熟晾凉),用香油、醋、生抽酱油拌着吃。
2、凉拌菠菜
做法:菠菜用开水烫后切成0.5寸长,放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。
3、凉拌苦瓜
做法:把苦瓜洗干净,一剖两半,去除苦瓜籽,切片,用开水烫后凉凉,拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室,随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的方法。
4、蒸茄子
做法:把茄子蒸好后,放点大蒜(把大蒜切碎)、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子最好拌着吃,因为茄子喜欢油和肉,如果炒着吃,油和肉少放的话味道不好,所以还是选择拌着吃为好。
5、拌白菜芯
做法:首先把白菜芯洗净控干水分,切成小块,放上盐杀杀水分,约1个小时后,放上醋、酱油、香油拌着吃,很爽口。
6、野菜马齿笕
做法:马齿苋用开水烫后,切段,直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉,装在塑料袋中留着冬天吃。
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