1、喝酒前吃馒头保护胃,淀粉类大分子能和酒精发生结合,在胃里形成一些保护,减少对胃壁的刺激又能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如杂粮大馒头、杂粮饭等。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中,形成包合物,使酒精在胃里停留时间延长,达到延缓酒精吸收的目的。
2、喝酒前喝酸奶保护胃,酸奶由于加入植物胶增稠剂后,奶质粘稠,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精。酒前来一杯,有效延缓酒精的吸收。
3、喝酒前吃苹果保护胃,实际上,富含果胶的水果和蔬菜都可以。比如山楂,苹果,菜花,南瓜之类。因为这个季节正好是苹果当季,所以选择推荐苹果给即将奔赴战场的酒友们。果胶有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些还不必担心肥胖问题。
4、喝酒前吃B族维生素保护胃,酒前有条件的话首选吃一些富含B族维生素的食物,如不油腻的内脏,粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。如果没那个时间和条件,口服复合维生素B片也是有效可行的方式。
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