1、用料：猪腿肉400g、潮汕咸梅2颗、黑糖45克、酱油100g
2、腿肉洗净，备用。
3、红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。
4、猪腿肉放入高压锅内。加入酱油及半碗清水。大火高压25-30分钟。
5、开盖后用筷子搅拌一下，看是否粘底了。
6、加入红糖，烧开至糖融化，
7、梅子用筷子拨散开后放入。
8、中火烧开后，收汁。
9、起锅装盘即可。
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