1、酸菜,葱,姜,蒜洗净切小段,备用。
2、扁肉下油锅炸至金黄,捞出沥干油。
3、锅内留少许油,大火油热后放切好的葱姜蒜泡椒爆香。
4、倒入水烧开,放酸菜泡萝卜少许盐,1芍醋煮2分钟后放去事先炸好的扁肉煮3分钟。
5、出锅撒上葱花即可。
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