1、引起甘蔗空心的原因有很多种,有些并不影响食用,有些则有可能是已经变质。
2、一般来讲,甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致,或者中间有洞的部分呈淡黄色,那么这样的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中间部分的甘蔗,吃起来甜味减弱,带有很多甘蔗渣。
3、甘蔗中间有洞有可能是在存放时间过长,秋冬时节空气干燥,甘蔗水分流掉过快,很轻易呈现水分蒸发过多,引起甘蔗变软、变白、空心,这种甘蔗也是能吃的,只不外口感欠好,软绵绵的。
4、当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时,会使甘蔗带有酒糟味,出现变色和空洞的现象,这种情况下的甘蔗不易继续食用。
5、如果甘蔗空洞的周围有褐色的霉变情况、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了,那么这样的甘蔗是属于病理性空心,不宜食用。6、还有部门甘蔗空心是菌类沾染引起的,这种甘蔗的空心是红色或玄色的,在空心四周的果肉固然看起来无缺无损,但也含有大批的菌类毒素。是空心甘蔗中最危险的一种,不可以食用,以免中毒。
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