1、茄子可以放冰箱冷藏吗变黑了是否可以吃要根据情况决定。
2、如果茄子放冰箱几天只是里面的茄芯发黑的话,是可以继续食用的,这只是茄子久放变老的现象,这样的茄子除了口感不好以外,并不产生有毒物质可以放心食用。
3、但如果茄子放冰箱几天除了芯发黑,还有茄肉腐烂,散发异味等现象的话,则说明茄子已经变质了,里面有大量的细菌等有害物质,继续食用存在健康风险,需要尽快扔掉处理,以免误食。
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