1、原料:面团、卤肉、大葱、红椒。
2、发好的面团,揉出气泡,取一块,搓长条,分成6个大小一致的剂子擀成圆饼。
3、把饼中间部分刷油,边缘不刷,盖上一张圆饼。
4、锅烧热,放入圆饼,中间鼓起翻面,另一面金黄再翻一次,也烙至金黄即可。
5、烙好的饼轻松就切开了,做好的卤肉,葱和红椒加卤肉,剁成粗末。
6、放入切开的圆饼中即可。这样的肉夹馍,外皮焦香,里面松软可口。
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