填料:墨鱼仔5只,生抽,味啉,蜂蜜,柴鱼精,淀粉水。
寿司底:米饭,寿司醋,寿司紫菜。
1、墨鱼仔洗净,去外皮、去海螵蛸(梭形骨)、去内脏、去眼、去牙。要
2、收拾干净的墨鱼仔焯水备用。
3、生抽,味啉,蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜。
4、淋入淀粉水勾个薄芡。
5、放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用。
6、寿司紫菜剪成宽约3cm的条状。
7、米饭煮熟后加寿司醋调味,一般是1碗醋5碗饭。
8、周围一圈围上准备好的紫菜片。
9、上面摆上墨鱼仔,再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁,完成
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