1、首先准备牛筋面,用凉白开水泡5-8分钟。
2、捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行,放置45分钟以上。
3、黄瓜切丝,没有黄瓜可以用香菜。
4、碗里放3-4勺麻酱,加水稀释,之后放1勺盐,1勺鸡精,3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁,倒入2勺醋,1勺味极鲜,1勺香油,2勺白糖,再切点蒜沫放里搅拌均匀。
5、放入香菜或黄瓜,牛筋面,倒入调和好的酱汁,开吃。
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