1、玉米猪肚汤:补虚、健脾胃。材料:猪肚一个、猪踭肉一块、玉米两棵,莲子、百合、黄豆、红萝卜。做法:玉米去叶,洗净,切成一段段的;猪肚内外翻洗干净;猪踭肉切成块。所有的材料一起放入纱煲内,中午慢煲一小时。之后把猪肚捞起,继续另外用卤水煮好,切块,弄写酱料一起沾着吃。最后在猪肚汤里面加入适量的食盐,调味即可食用。
2、芡实猪肚汤:健脾胃,益心肾,补虚损。材料:芡实、莲子、猪肚、排骨、枸杞。做法:首先把莲子,芡实,枸杞泡发待用。接着把排骨、猪肚分别洗净,分别放入锅内,加清水适量,水开以后捞起。把猪肚和排骨一起放入煲内,煲30分钟时间。接着把剩下的材料一起放入煲内,煲1.5小时。食用的时候,加入适量的食用调味即可食用。
3、墨鱼猪肚汤:治疗贫血。材料:墨鱼250克、猪肚250克、杏仁15克、姜5克。 做法:提前一个晚上把墨鱼给浸泡好,期间换水2-3次,分别把身上的脏物给清洗干净、切成细丝。 猪肚冲洗干净,放入沸水锅内焯洗一下,捞出洗净,切成细丝,把墨鱼、猪肚放入煲内;姜、花椒用纱布袋子装好,放入进去,加入冰糖,适量的清水。大火烧开,转小火慢煲2-3小时;出锅前的10分钟左右时间,加入适量的食盐、枸杞,即可关火,等待冷却下来以后食用。
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