1、材料:茭白200克,腊肉200克,红辣椒3个,大蒜3瓣,料酒适量,盐油适量。
2、茭白切薄片,腊肉切薄片,辣椒切丝,大蒜拍碎。
3、锅里放少许油,放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明,捞出。
4、锅里留底油,把大蒜,辣椒爆香,放入茭白煸炒,放少许食盐给茭白入味。
5、最后放入腊肉,烹入料酒,加盖稍微焖煮一下,即可起锅装盘。
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