1、萝卜切成细丝,放一勺盐,抓出水分,然后沥干水分备用;
2、将细长的萝卜丝切短一些,更加方便搅拌;
3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去,没有也可以不加;
4、将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花和盐等调味料放进去,搅匀;
5、慢慢加面粉,搅拌成糊糊状,面糊不需要太干,也不要太稀;
6、电饼铛上下双面开火预热,刷一层薄油;
7、烧热之后,夹一坨面糊放上去上去,依次放满,不需要摊平;
8、盖上盖子煎烙,翻个面,继续烙制,直到两面金黄熟透为止;
9、起锅捞饼。
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