1、花蚬子一斤，豆腐一块，葱一根，生抽10克，姜两片，蚝油10克，盐5克，辣椒酱30克。
2、花蚬子加一滴植物油浸泡，让蚬子把沙子吐出来。
3、豆腐切块，葱切碎，姜切片。
4、又热下锅煎豆腐，煎至两面金黄。
5、加葱、姜、生抽、蚝油、盐，加清水没过豆腐。
6、再加入桂皮、八角和辣椒酱，大火煮开。
7、把蚬子倒进锅里，煮至蚬子开口即可。
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