1、用料：五花肉适量、小葱适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、大蒜适量、水适量、陈醋适量。
2、五花肉用清水冲洗干净，用刀切成小肉酱丁。
3、锅里放入适量的食用油，放入花椒粒炸香。
4、放入肉酱丁。
5、用铲子翻炒至肉酱变色。
6、放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。
7、用铲子翻炒至出香味。
8、放入1汤匙自制花椒水。
9、加入1/4茶匙食盐。
10、倒入约2汤匙生抽。
11、大火熬煮至汤汁浓稠。
12、烹入约1/2汤匙山西老陈醋。
13、用铲子搅拌均匀，闻到醋香味即可出锅。
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