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扒皮鱼是耗儿鱼吗 扒皮鱼资料

时间:2023-06-17 01:35:33 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、扒皮鱼是耗儿鱼。

2、扒皮鱼,因皮厚需要扒皮而出名,学名绿鳍马面鲀,暖水性中下层鱼类。又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等。在烹调前把鱼皮剥掉,并去头、去内脏、去鳍、用水洗净,可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。

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