1、材料:香菇500g、鸡肉500g、黄豆酱300g、味精20g、白糖10g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油。
2、干香菇泡发洗净,用绞碎机搅碎备用。
3、鸡肉煮熟切成小丁过油炸成金黄备用(备注煮鸡肉时在锅里加入,葱姜蒜和酱油适量)。
4、锅烧热加入少量食用油,倒入香菇翻炒数分钟加入黄豆酱在翻炒,炒出香味时加入开水烧开,在倒入炸好的鸡肉。小火收汁,到最后调味出锅。
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