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蛋酒的家常做法 蛋酒如何做

时间:2023-06-19 20:14:17 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

主料:甜酒适量,鸡蛋适量;辅料:黄姜适量,配料:红糖适量。

1、甜酒一小碗,鸡蛋、姜、红糖备用。

2、姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。

3、甜酒倒入锅里,稍微加点水,放入姜丝小火同煮约5分钟。

4、准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液,待糖煮化即可。

5、先把蛋液放碗里,待甜酒煮好后直接冲入(趁热,动作要迅速),并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

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