1、将大白菜放进冰箱里保存之前,需要用保鲜膜将白菜包裹好,这样能保存几天时间。不过,平时保存大白菜,不建议放进冰箱里,因为冰箱中的空气比较密封,没有过多的空流通,很容易使白菜中的水分流失。
2、保存大白菜的方法有很多,比如将买回家的大白菜,把外层的老叶剥干净,不需要进行清洗,也不用晾晒,准备一把喷壶,倒入适量白醋,再添加适量食盐混合均匀,把它喷在剥好的白菜表面,尽量喷的均匀些。
3、之后,取出保鲜膜,用保鲜膜把大白菜包裹好,一定要包严实。如果没有保鲜膜,可以用保鲜袋把大白菜密封起来。包裹好后将大白菜放在温度较低的地方,需要吃的时候,将外层包裹的保鲜膜取掉就行了。
4、冰箱里的温度比较低,且湿度很高,同时不透气,属于密封的状态。如果将大白菜放进冰箱里,那么白菜在密封的环境中很容易腐烂,一般放在冰箱中的白菜都会出现干瘪、叶面上出现黑点的现象,这是白菜不新鲜的表现,会影响食用的。
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