1、备用食材:鱿鱼圈300克,小米辣10个,豆豉30克,黄豆酱1勺,大蒜3瓣,白芝麻少许,白糖少许。
2、制作过程,首先将所有的食材都准备出来,鱿鱼圈准备出需要的量,在锅中添上水,待将水烧开后,放入鱿鱼圈即可关火,将鱿鱼圈在水中焯烫30秒钟捞出控水。
3、小米辣准备适量,摘取根蒂,清洗干净后,将小米辣切成圈,大蒜3瓣,剥皮后将大蒜切成片,白芝麻准备出适量,将其放入炒锅中小火煸炒至发黄的状态。
4、待将所有的食材都准备到位后,即可开始炒菜,炒锅中放入适量的食用油,将其置于火上烧热后,放入豆豉和蒜末,小火将其中的香味煸炒出来,然后放入一勺黄豆酱。
5、翻炒片刻后,将之前焯过水并且控水的鱿鱼圈放入在其中,同时放入小米辣圈,将其翻炒均匀后,辣椒圈断生的时候,即可加上点白糖翻炒均匀。
6、即可关火,将做好的鱿鱼圈盛出在盘子中,撒上白芝麻点缀即可享用。
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