1、微波炉做嫩豆腐原料:嫩豆腐一大块、一些绞好的肉馅、青辣椒2个、葱半根、晒干的红辣椒一只、粉芡适量、咸盐适量、老抽适量。
2、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁,整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟,端出待用。
3、将青辣椒切成碎碎的小丁备用,葱也切碎,粉芡一勺用碗加水兑好。
4、炒菜锅里加入油,放入切碎的干尖红辣椒,加热炸出香味来。
5、倒入肉馅翻炒,倒入少许老抽。
6、倒入碎葱末、青辣椒丁,盐、味素倒入炒几下。锅内添入一点点开水,加热至锅开,勾入粉芡。
7、将做好的菜,倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住),然后在微波炉里加热3分钟即可。
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