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约克夏布丁的做法 约克夏布丁怎么做

时间:2023-06-07 16:40:11 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:中筋面粉140克,纯牛奶210毫升,鸡蛋4个,盐2克,冷水10毫升,黑胡椒少量。

2、将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。

3、筛入面粉、盐、黑胡椒搅至面粉无颗粒。

4、将面糊放入冰箱冷藏半小时以上。

5、烘烤前取出面糊,室温下回温后将冷水调入面糊中混合均匀。

6、烤箱预热210度,模具内涂抹黄油,先入烤箱约4-5分钟。

7、取出模具倒入面糊约6-7分满。

8、中层、上下火,烤30分钟直至表面酥脆,略为焦黄即可。

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