北考网

蒸米饭能用热水吗 蒸米饭用什么水

时间:2023-06-19 00:05:10 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、用冷水和热水都可以?。

2、煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口。这是因为大米中的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在温度适宜时,才会吸水、膨胀、破裂,增加米饭的风味。

3、很多人在煮米饭的时候,会选择使用冷水煮制,认为冷水比较方便,直接从水龙头中接水就可以了,但用冷水煮米饭的时间比较长,从而会导致蒸出来米饭偏干,吃起来整体口感较硬。

4、但煮饭的时候,直接使用刚烧开的热水煮饭,则会导致米饭呈现口感特别软的现象,甚至还会有种粘嘴的感觉。因此,蒸制米饭的时候,最适宜的温度应该在30度到40度之间,也就是和人体体温较为相近的水温,这样蒸制出来的米饭能够粒粒分明而且软硬适中。

5、在蒸米饭的时候加入少许食醋,按照500g的大米加入1ml的食醋的比例就可以了,这样既能够使食醋遇热之后将酸味蒸发掉,还可以帮助大米中的淀粉实现更好的互化,使米饭更加松软,香味更浓郁。

6、如果担心煮出来的米饭出现粘锅的现象,可以在煮饭之前,先在水中加入一小勺的猪油或是植物油、花生油,这样可以有效避免蒸制好的米饭粘连在锅胆内壁。

相关文章

鲈鱼蒸10分钟够吗 鲈鱼蒸10分钟够不够2023-06-15 02:05:52

皂角米泡多少够一个人吃 适合一个人食用皂角米的量2023-06-18 04:03:37

罗布麻茶有什么功效和作用 罗布麻茶功效和作用介绍2023-06-12 14:39:37

钢琴演奏技巧介绍 钢琴演奏技巧内容2023-06-02 07:40:22

蒸饺子不粘托盘的方法 蒸饺子不粘托盘的方法是什么2023-06-17 00:29:37

蒸馒头是10分钟还是15分钟 蒸馒头是多长时间2023-06-02 22:51:28

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序