1、炸鸡胸肉要用宽油,也就是要用比较多油的意思。
2、因为要用大量的油,而且油需要反复使用,所以建议用价格比较便宜的食用油,比如说常见的菜籽油、大豆油等等,也可以用更便宜的棕榈油;而如果经济条件比较好,则选择更多,用花生油、玉米油也是可以的。
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