1、苋菜500g,蒜三瓣,盐半勺,鸡精1/3勺。
2、红苋菜(要嫩的嫩的嫩的)一斤,摘去老枝儿,洗净备用。
3、盐半勺,鸡精1/3勺。蒜三瓣切末,放一点儿盐,用凉开水冲好备用
4、油一勺,大火烧热后放入控好水的红苋菜。
5、翻炒两下红苋菜初步变蔫,放盐和鸡精。
6、接着翻炒至红苋菜完全出汁儿,盛盘。
7、盛盘后,将蒜汁儿浇在菜上,筷子搅拌均匀即可。
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