1、材料:生姜500克,米醋一瓶,盐、糖适量。
2、将准备好的生姜洗净晾干后切片。
3、烧一锅开水,把生姜片放入开水中焯一下,然后快速捞出,把捞出的姜片沥水晾干,放入带盖的容器中,加入适量的盐、糖,一般加糖量是盐的二倍。
4、倒入米醋,醋的量要没过生姜的三分之二即可,盖上盖子,一般第二天就可以吃了。
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