1、猪头去毛后一劈二,取半个在清水里面浸泡半天,尽量把血水浸泡干净。
2、锅里放水,加入猪头,料酒,焯水,之后出锅清洗干净。重新起锅,放入水,葱姜蒜,料酒,香料,大火煮开后小火慢炖。
3、用筷子戳一下,猪头差不多烂的时候,取出(肉汤留着备用)。
4、等肉凉一点,用小刀把骨头拆下,把肉取下,切成小块。
5、刚留好的肉汤里面加入盐,生抽,老抽,冰糖,鸡精,切好的肉丁煮开;记得煮开起沫的时候,一定要撇清沫子。
6、煮好的肉汤倒入盆中,放入冰箱冷藏,等肉汁成冻。
7、将冻好的猪头糕取出切成小块即可享用。
相关文章
茄子好吃的做法 擂椒茄子的做法2023-06-04 03:33:07
剑兰菜怎样做法好吃的 剑兰炒红萝卜口菇怎么做2023-06-08 07:39:24
蒸鸡白菜的正宗做法 蒸鸡白菜怎么做2023-06-05 20:10:10
面筋汤怎么做好吃法 面筋汤如何做好吃2023-06-12 07:39:21
传统酱牛肉的正宗做法 传统酱牛肉怎么做2023-06-17 22:37:45
黑米粉怎么做好吃 黑米粉如何做好吃2023-06-07 03:45:20
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19