1、茴香籽的功效与作用:
(1)促进消化:茴香中含有的茴香油,可以刺激人的肠胃,能加快消化液分泌,也能促进肠胃蠕动,可以让肠胃的消化能力明显提高。
(2)缓解痛经:茴香能理气活血,也能止痛,平时女性出现经期腹痛时,多吃些茴香还能让疼痛症状减轻,另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分,它能消灭人体内多种致病菌,对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。
(3)健胃散寒:茴香有香油成分,可刺激胃肠神经血管,能增加胃肠蠕动,健胃消食;还能行气驱寒,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
(4)减肥:茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等,热量较低,适宜减肥期间食用。
2、茴香籽的食用方法:小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
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