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正宗野山鸡怎么做好吃 正宗野山鸡的做法介绍

时间:2023-06-15 11:43:43 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅,水开煮10分钟,到掉水清洗干净再加水煮开10分钟(此步是为了把肉清洗干净)。

2、把鸡肉撕成一小条条,弃骨。

3、油热放姜、小红辣椒、一半蒜蓉炒出香味。

4、加入山鸡肉加料酒去腥,再加酱油翻炒下加入少许开水,大火入味。

5、水快干时加另一半蒜蓉、青辣椒翻炒片刻加蒜苗、鸡精炒香关火入盘。

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