1、准备食材：冰糖、雪梨、银耳、小米、莲子、红枣、百合。
2、把银耳、小米提前2小时浸泡，莲子、百合分别用水洗干净，银耳泡好以后，把银耳去除根蒂，洗干净，撕成小朵待用。
3、小米、百合、莲子泡好后，待用。
4、雪梨洗干净，切成块，红枣去核。
5、锅里加入适量的清水，把撕成小朵的银耳，放入锅里，开大火煮开后，转小火熬煮1个钟头左右。
6、这时加入泡好的小米、莲子、百合，继续熬煮，这期间用勺子不时地搅拌，以免糊锅。
7、小米熬煮开花时，放入冰糖、梨、红枣继续熬，待雪梨成透明状，能闻到香味时，这时米粥比较浓稠了，即可关火，盖上锅盖，利用余温再煮上片刻。
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