1、把大虾去掉头和壳,用刀在虾背上划一道,去掉虾线和虾肠。
2、取虾肉加入李派林喼汁,精盐。鸡粉腌制5分钟。
3、在锅里倒入油,升温至起泡。
4、把虾肉裹层均匀脆皮糊。
5、入油锅炸制金黄色,捞出控油。
6、把胡萝卜丝,葱丝,枸杞,薄荷叶分别摆放在盘子里。
7、把炸好的虾沾上酱汁即可食用。
8、酱汁的做法:将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司,蛋黄酱,炼乳,柠檬汁搅拌均匀。
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