1、菠萝不可以与牛奶一同服用。因为菠萝中含有丰富的果酸,而牛奶中富含蛋白质,两者同时服用会影响蛋白质的吸收。可以吃完菠萝一个小时以后再喝牛奶,这样能够避免影响蛋白质吸收。菠萝是寒凉、易上火的食物,也可能引起过敏,每次服用1~2片为宜,不要吃得过多。
2、菠萝和牛奶一起榨汁会变苦,那是由于牛奶中的蛋白质和脂肪被分解,而菠萝中的蛋白酶能分解牛奶中的蛋白质,分解中就产生了有苦味的肽,所以会有发苦的感觉。
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