1、原料:里脊肉200克、鸡蛋2个、面粉100克、胡萝卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。
2、里脊肉切成肉末,加入姜汁、少量的盐,腌制一下。
3、烧热锅子,放入肉末翻炒变色,加入胡萝卜丁,大火煮开。
4、面粉加少量的盐,用水慢慢调成均匀的小疙瘩。
5、在烧沸的汤中,倒入面疙瘩,边倒边用筷子搅散。
6、沸腾后,转文火煮5分钟。
7、最后加盐、胡椒碎调味。
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