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如何制作好吃的糖醋鱼排 怎么制作好吃的糖醋鱼排

时间:2023-06-02 00:17:36 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、将草鱼处理干净,将草鱼上面的鱼排片下来,表面改上十字花刀装入碗中,加入鸡蛋,葱姜,料酒,盐,鸡精,胡椒粉。

2、将它们抓拌均匀后腌制二十分钟,接着取出裹上淀粉,抓拌至淀粉均匀地裹上鱼排,锅中烧油,油热烧至三四成热放入鱼排。

3、将鱼排中小火炸至表面金黄酥脆后捞出控油摆盘,锅中再放入适量的番茄酱,白糖,白醋,清水,生抽,鸡精,大火烧开后转中火搅拌出香味。

4、接着再放入适量的水淀粉勾上薄芡,最后浇在鱼排上面即可。

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