1、主料:鸡中翅适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、排骨精一点点;
2、将鸡中翅清洗干净后,挤干水分,对半剖开;
3、放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,少许排骨精,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味;
4、腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉,以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准。
5、锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可。
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