1、首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜，清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半，葱切段，几个干红辣椒，少许干花椒备用。
2、鱼腌好后，给鱼两面均匀撒上少许面粉，在油锅里煎一下（撒面粉的好处是能有效的预防煎鱼的时候破皮儿，煎了之后再炖不容易散）。油不需要太多，感觉刚能覆盖鱼的一面即可。鱼放进去之后不要着急翻面，稍微煎一分钟，再慢慢的翻面，煎到两面金黄盛到小盆里。
3、锅中留少许油，油热后放入葱段、蒜瓣、干红辣椒和干花椒炒香，随后放入一包炖鱼料，翻炒至炒出红油。加入适量开水，放入煎好的小鲫鱼小火炖，水量刚好没过鱼就行。最后大火收汁，汤汁熬的剩一点的时候关火即可。盛出后再浇上少量汤汁。
相关文章
红烧肥肠做法 味道香醇柔嫩可口2023-06-16 01:45:04
梦见咬牙齿是怎么回事 为什么梦见咬牙齿2023-06-17 15:36:58
梦见杀人怎么办 为什么梦见杀人2023-06-05 10:02:09
红烧肉罐头的做法 简易美味5分钟家常菜2023-06-02 12:06:48
红烧鲅鱼做法 人人必学私房菜2023-06-13 17:26:10
红烧牛杂的做法 软烂化渣家常味浓2023-06-09 09:36:54
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
