1、把海参放入保温杯,用开水泡发,取出后除去内脏,洗净留作备用。
2、小米中加入鸡汤慢炖20分钟,锅中倒入冷水姜片和海参,用黄酒焯水。
3、焯好后盛入碗中,加少许盐再炖5分钟,炖好盛入碗中,撒上枸杞和葱花即可。
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