1、降血脂，腰果中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，常吃可以有效减少血液中的胆固醇含量，帮助降血脂。2、抗衰老 腰果含有维生素A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老的作用，能减少体内自由基，防止皮肤衰老长皱纹。
3、抗癌 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞病变，帮助稳定癌症病情。
4、坏处：易引起过敏 腰果外壳富含油脂，其中包含多种过敏原，易过敏体质者食用后，可能引起一些过敏反应。没有过敏史的人，一次性食用过多也可能引起过敏反应。
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