1、清炒蕨菜
蕨菜可以直接清炒着吃,这种吃法是最为普遍的,也是最为简单的吃法,首先要准备好适量的蕨菜,然后在清水中清洗干净以后,放入开水中焯一下水,再把它放到油锅里面,放入一些盐进行爆炒,直到把它炒熟炒香即可,清炒蕨菜,能够提高食欲,促进消化,而且做法相对非常简单,是非常值得推荐的一道清炒类菜肴。
2、蕨菜炒肉
如果感觉单独炒厥菜不够味的话,那么还可以选择把蕨菜和肉一起炒,蕨菜炒肉的话是非常清香可口的,味道是非常称赞的,而且营养价值特别高,首先要准备适量的蕨菜和猪肉,把两者全部清洗干净,然后切好,在锅里面放入一些油,烧热后先把肉放进去翻炒,最后再把蕨菜倒进去一起进行翻炒,再加入适量的生抽酱油食用盐,最后滴入少量的水,把水烧干以后就可以装入盘中了。
3、蕨菜炒香肠
蕨菜和香肠一起配合,炒成菜来吃的话也是特别美味营养的,首先要准备好适量的新鲜蕨菜和香肠,把蕨菜清洗干净,香肠清洗干净后切成一片一片的,然后将两者倒入锅里面,放入少量的植物油和食用盐,再放入一点点醋进行翻炒,直到把它炒香入味,就可以装入盘中享用了,蕨菜炒香肠比较美味,吃起来的口感特别好,可以算得上是一道上等的美味佳肴,而且具有开胃的作用,食欲不振的人特别适合吃这道菜。
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