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高压锅炖大骨莲藕多长时间 高压锅炖大骨莲藕具体要多长时间

时间:2023-06-16 11:13:51 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、高压锅煮藕汤30分钟左右的。

2、藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右,然后开小火慢慢的炖10~15分钟。莲藕一定要先进行处理,先将莲藕洗净去皮,放入白醋稀释过的水浸泡,或者直接小火焯水,都可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用。

3、莲藕一定要处理后下入高压锅,因为莲藕中不仅含有大量的淀粉,容易和食盐之中的碘元素发生变色反应,导致藕汤变成紫色。除此之外,莲藕还含有一种名为单宁的化学物质,容易和空气发生反应,让藕汤变成红色甚至是黑色。

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