1、腌制时间一般为5分钟。
2、原料:鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。
3、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌制五分钟;
4、在鲈鱼上淋半汤勺猪油;
5、上锅蒸;
6、四分钟后倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟;
7、关火,焖五分钟,再取出;
8、油烧热,浇在鲈鱼上,即成。
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