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皮蛋放了6个月还能吃吗 放6个月的皮蛋能不能吃

时间:2023-06-02 19:34:56 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、放6个月的皮蛋不建议吃了。

2、皮蛋是通过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅等材料,将鸭蛋放在碱性溶液中使蛋白质凝胶的特性,使其变成富有弹性的固体。由于食物间发生了化学反应,且皮蛋性质已经趋于稳定,因此在常温下不易发生大的物质变化,一般情况下没有打开的皮蛋可以保存3-5个月左右,打开的皮蛋当天就要吃完,放了5个月以上的皮蛋一般是不建议再吃了。

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