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菲力牛排是哪个部位 菲力牛排的简介

时间:2023-06-15 01:07:20 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。

2、由于肉质细嫩,在煎的时候煎三分熟就可以了。与其他位置的肉截然不同,尽管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀将其切开,里面却是粉红色鲜嫩的肉质。但由于其肉汁并非十分丰富,因此为了让整块牛肉吃起来更为爽口鲜嫩,通常厨师不会将其煎太久。

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